ウチの子も、まだ生野菜が食べれないので漬物でトライしてみます。
でもスーパーの試食でもダメだったから・・ちょっとまだ早いかしら。。

塩分調整ができるのはいいですよね。
我が家も日々薄味を心がけつつもついつい濃くなってしまいます・・。

しばらく留守にしていたので、遅くなりましたが…。

うるふるさん、野菜嫌いの子も、ぬか漬けなら食べるかも?知れません。

というのも、うちの長男はぬか漬けを食べ始めてから、生野菜も食べられるようになったんです。

実はぬか漬けを始めたきっかけは、それまで生野菜嫌いだった息子(当時2歳くらい?)が、スーパーのぬか床の試食コーナーできゅうりをパクパク食べてしまったので、後に引けず購入したことだったのです。
販売の方も喜んで、たくさん食べていいよ、と息子に食べさせてくださったのです。
今思えば、ヌカ漬けとのいい出会いでした。

そして、息子はヌカ漬けを皮切りに普通の生野菜も食べられるようになりました。今では生のきゅうりだろうが人参だろうがポリポリ食べています。

自家製ヌカ漬けの方法はnamyさんが書いてくださったのと、我家も同じです。

慣れてくると塩分調整も自分の好みにできるし、なかなかいいですよ♪

ありがとうございます!
ぬか床を購入するのですね。
本当に手軽、私も早速やってみます〜

発酵食品ってカラダに必要な成分があるそうですね。
今は毎日ヨーグルトが続かないので、
ケフィアを毎日飲んでいます。

namyです。

レシピというほどの内容はなくて恐縮なのですが、

・密閉容器にぬか床を入れて冷蔵庫に保管
・きゅうり、おくら、ズッキーニならまるごと、ニンジン、大根、なすなどは縦に半分か1/4の棒状にして24時間ぐらい漬ける。
・時々お急ぎモードのときは、冷蔵庫から出して室温で12時間ぐらいとか適当に加減しています。

ぬか床の入手&メンテに関して・・・
ぬか床はうちは生協で発酵ぬか床1kg程度のお手軽なものを購入して、時々炒った米ぬかを補充したり、発酵ぬか床補充用を入れてみたりしています。
水分が多い野菜だとぬか床に水分が溜まったりするので、その時はキッチンペーパーで吸い取ってから次の野菜を入れるようにしています。

これだけ毎日暑いと、塩分補充も必要だろうし、朝食に冷えたぬか漬けをポリポリすると気分もしゃっきりしていいですよ〜。

はじめまして〜
冷蔵庫のぬか漬って簡単ですか?
よかったらレシピ、教えてくださいー

乳酸菌の整調作用ってちゃんとあるみたいですね。
やずやのケフィアを飲み始めたら、
おなかの調子が悪くないです。

これで漬物もとれれば、大丈夫かな。

冷蔵庫ぬか漬け、ズボラな私も1年くらい続いています。
なかなか手軽でいいですよ。

きゅうり、おくら、ニンジン、セロリ、ズッキーニ
あたりが我が家の定番です。

夏休みは学童に毎日お弁当を持っていくので、ニンジンの赤が
きれいでよく入れていたら、「生のニンジンが入っているから、
うさぎって呼ばれているんだ〜」と長男談。
じゃ、入れるのやめようか?と聞いたら、
「おいしいから、入れて〜。」と別にいやがっているわけでは
ない様なので、明日用のニンジンも冷蔵庫で眠っています。

はじめましてぇ〜!

漬物って美味しそうですね。普段あんまり乳酸菌って摂りにくいから漬物で食べれるなら便利ですね!

乳酸菌って大事ですよね〜。わたしの子供は下しやすく、わたしは便秘ぎみだったんですけどヨーグルトなどの乳酸菌製品を食べるようになってから二人とも調子がよくなり、やっぱり乳酸菌の整腸機能って凄いなって感じました!

ケフィア最近よく耳にしますね。やずやのCMもよく見るし。カプセルに入ってるのは飲みやすそうでいいですね!

ありがとうございます。
乳酸菌=乳製品だと思ってたけど、漬物にもあるんですね。
さらに野菜がたっぷりとれるのはよさそう。
お子さんでも漬物をパクパク食べてくれるなんてうらやましいです!私もチャレンジ・・できるかしら。(料理苦手・・)

以前から気になっていたケフィアも、
ロシアでは漬物的な存在なのだそうですね。
いろんな菌と酵母が入ってるそうで、まさに漬物・・。
今カプセルが手に入ったので少し飲んでみようかなと思ってます。

我が家では乳酸菌は、自家製のぬか漬けでとっています。
私もヨーグルトなどの乳製品だとお腹こわしてしまったりするのですが、ぬか漬けではそれも無く、続けて食べていると、なかなか調子がいいんです。

うっかり数日さぼると、主人のお腹の調子が崩れてくるようで、なるべく頑張って続けて食べるようにしています。

それから、野菜もたくさん食べられるのもいいと思います。
我家での一回の分量は、大体ナス、きゅうり、人参が各1本。
他にも、余った大根、ズッキーニなども漬けてみたりしています。
子どもたちも大好きでパクパク食べています。

今は冷蔵庫でも保存できるぬか床が市販されているので、それを使うと手軽で便利ですよ。

普段乳酸菌の食品ってとっていますか?
私は少し苦手で、昔から牛乳やヨーグルトをあまり食べません。
そのせい?かどうかはわからないけど、よく便秘しがちです。

昔から気になってるのですが、乳酸菌をとらないことによるなんとか不足、ってあるのでしょうか?

便秘のほかにも、体調を崩しやすかったりするので、
乳酸菌のケフィアというサプリを始めてみようかなと思ってます。
ケフィアって、すごく体にいいんですよね。