くじらです〜。

> いえいえ(汗)、これは私の情報ではなくて、くじらさん、tomop さん情報の受け売りです。きっと、子供に食べさせるためのレシピもご存じだと思うのですが。。

料理のなかに使えばよいのだ〜と適当です。
まつさん家のように煮物にいれたり、薄めの輪切りにしてこんにゃくと炒めたり。みじん切りにして挽肉と混ぜてお団子にしたり。レンコンをすって、小麦粉+水にいれてお好み焼きのように焼くと教えてもらったけどここにキャベツ入れてもいいか〜とアレンジしてます。擂ると粘りも出て山芋の要領で使っていいと思いますよ。

おいしいから野菜料理　季節におそわるレシピ728
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