しばらく留守にしていたので、遅くなりましたが…。

うるふるさん、野菜嫌いの子も、ぬか漬けなら食べるかも?知れません。

というのも、うちの長男はぬか漬けを食べ始めてから、生野菜も食べられるようになったんです。

実はぬか漬けを始めたきっかけは、それまで生野菜嫌いだった息子(当時2歳くらい?)が、スーパーのぬか床の試食コーナーできゅうりをパクパク食べてしまったので、後に引けず購入したことだったのです。
販売の方も喜んで、たくさん食べていいよ、と息子に食べさせてくださったのです。
今思えば、ヌカ漬けとのいい出会いでした。

そして、息子はヌカ漬けを皮切りに普通の生野菜も食べられるようになりました。今では生のきゅうりだろうが人参だろうがポリポリ食べています。

自家製ヌカ漬けの方法はnamyさんが書いてくださったのと、我家も同じです。

慣れてくると塩分調整も自分の好みにできるし、なかなかいいですよ♪