食物アレルギー、それを接種すると、どのような症状がでますか?
口の周りがぶつぶつができたり、全身に発疹ができたりしても、すぐにひいたり、本人が辛そうでなければ、しばらく時期をおいて、ゆっくり試して行くので大丈夫。と保健婦さんから教わりました。

食物アレルギーで最も怖いのは、アナフィラキシーを起こすこと、また食道などにもぶつぶつができて(表現がまずいかも)、呼吸困難を起こすような症状がでるタイプです。
このタイプは、ほんの微量摂取しただけでも、激しい症状を起こすので、お医者さんでしっかり指導を受けなければいけないそうです。

血液検査では、実際は食べても大丈夫な品目も反応が出るそうで、そのすべてを除去する必要があるのか?という部分が、お医者さんの間でも意見が分かれるようです。
あまり血液検査に固執されない方が、良いと思います。
また、皮膚に食品の汁をつけるのもあまりよい判定方法ではないかと思います。大人の丈夫な肌でも、塩分がついただけでもかぶれるし、水分だけでも痒くなったりしませんか?

予防接種に微量に含まれる(?)卵の成分に対しても、アナフィラキシーを起こすのが予想されるほど、強いアレルギー体質なのかどうかは、お医者さんで相談されるのが一番だと思いますよ。